Есть довольно много вещей в Гонконге, о которых обычный турист может просто не знать и определенно пожалел бы, если что-то пропустил. Чтобы знать, что из местной продукции сделает вашу поездку по-настоящему незабываемой, я и подготовил этот список. Берите на заметку!
Нефрит
Если настоящий нефрит не по карману, то рынок нефрита в Яу Ма Тей, на котором продаётся синтетический нефрит — доступная альтернатива. На этом крытом рынке расположено 400 киосков, где продается широкий ассортимент нефритовых подвесок, колец, браслетов, резьбы и украшений.
Цены начинаются от 15 гонконгских долларов и растут до той суммы, которую, по мнению продавцов, они могут получить от покупателя. Всегда торгуйтесь до половины цены или меньше, чтобы прийти к приемлемому компромиссу. Как только вы начинаете торговаться, отказываться от покупки будет невежливо, поэтому вступайте в переговоры только в том случае, если вы действительно намерены купить товар. Осторожно, не все камни, продающиеся на рынке, являются натуральными.
Нефрит высшего качества имеет чистый зеленый цвет и стоит очень дорого. Большинство камней могут иметь желтый оттенок, но готовое изделие должно быть лишено коричневого или серого цвета. Лучший нефрит — полупрозрачный, а непрозрачный нефрит с мутными пятнами, как правило, имеет меньшую ценность. Китайское название нефрита переводится как «красота» и «чистота». Этот камень символизирует долгую жизнь и крепкое здоровье, поэтому многие приверженцы традиций носят нефрит для защиты от болезней.
Нефритовый рынок расположен на улицах Кансу и Бэттери. Часы работы различаются у 400 продавцов, но обычно рынок открыт ежедневно, с 9 утра до 5:30 вечера. Неподалеку находится Нефритовая улица, расположенная на Кантон-роуд между улицами Кансу и Джордан-роуд. Магазины на этой улице работают с понедельника по субботу с 10 утра до 4 вечера. Гигантский нефритовый камень весом в три тонны служит ориентиром на перекрестке Кантон-роуд и Джордан-роуд.
Китайский чай
Происхождение чая вызывает споры, но самые ранние письменные источники приписывают Китаю первую заварку в 10 веке до нашей эры. Чай бывает разного качества и сорта, что отражается на его цене. Тем, кто не имеет достаточных знаний о чае, следует покупать чай у проверенных продавцов, чтобы убедиться, что они покупают настоящий продукт.
Чай можно купить в любом месте Гонконга, но туристы стекаются в чайный дом Ying Kee, чтобы отведать дим-самы и чай. С 1881 года Ying Kee стал синонимом качественных чайных листьев, которые хорошо транспортируются. Это заведение продаёт разнообразные сорта чая, от типичных черных, зеленых и белых сортов до нетипичных для западного вкуса чаев для похудения и тумана.
Цены на чай зависят от качества и варьируются от 6 гонконгских долларов за унцию до 18 000 гонконгских долларов за пачку. Ying Kee также предлагает чайные наборы и посуду для энтузиастов, которые хотят устраивать традиционные чайные церемонии у себя дома. У Ying Kee есть 13 магазинов, разбросанных по основным районам Гонконга, на острове Гонконг, в Коулуне и на Новых территориях.
Китайский почтовый ящик
Традиционные китайские почтовые ящики почти исчезли в Гонконге, но их можно найти в крошечных деревнях, разбросанных по его многочисленным островам. Рекомендую покупать его за 38-40 гонконгских долларов в небольших деревнях, таких как Тай О. Эти металлические квадратные жестянки раньше висели у входов в дома и поселки, но с тех пор их заменили более надежные почтовые ящики, напоминающие западные.
Содержимое ящика остается незащищенным от внешних воздействий, что делает его более идеальным для декора в помещении, а не для использования на улице. Ящики обычно размером 32 см (в) x 18 см (ш) x 4 см (г) достаточно компактны, чтобы поместиться в большинстве чемоданов, и достаточно легки, чтобы преодолеть ограничения по весу основных авиакомпаний. В небольших антикварных магазинах эти почтовые ящики продаются для туристов и любителей памятных вещей.
Эти антикварные почтовые ящики можно найти вдоль улицы Tai O Wing On в магазине под названием Wing On Department Store. Не спутайте его с гигантским универмагом, это небольшой магазинчик пососедству.
Креветочная паста
Креветочная паста — это приправа, которую делают семьи в прибрежных деревнях. Гонконг имеет долгую историю производства креветочной пасты. Пасту делают из высушенных ферментированных измельченных креветок. Не предназначенная для немедленного употребления, креветочная паста должна быть полностью приготовлена перед употреблением, поскольку она сырая. Паста представляет собой светло-розовато-серую жидкость с резким ароматом, хотя паста высших сортов обычно имеет более мягкий запах. Сама по себе очень соленая креветочная паста является обычным ингредиентом у местных для жарки и соусов, как добавка к соли и усилитель вкуса.
Креветочная паста продается в банках разного размера и по разным ценам. Маленькие баночки продаются по 22 гонконгских доллара, средние — по 27 гонконгских долларов, а большие — по 32 гонконгских доллара. Компании по производству креветочной пасты в этих прибрежных деревнях — это небольшие семейные предприятия, которые работают в этой отрасли более 60 лет.
Лучшими местами для покупки высококачественной креветочной пасты являются прибрежные деревни. Так, рыбацкая деревня Тай О может похвастаться лучшей в Гонконге креветочной пастой. Два известных производителя расположены в нескольких кварталах друг от друга. Компания Yick Cheong Seafood Company существует уже более 60 лет. Их креветочная паста готовится ежедневно на прилегающей к магазину кухне. Часы работы — с 9 утра до 6 вечера ежедневно, магазин находится по адресу 44-48 Wong On Street, Tai O. Другой производитель — Cheung Choi Kee — работает на рынке более 40 лет. Их креветочная паста также производится на прилегающей семейной кухне. Часы работы — с 7 утра до 6 вечера ежедневно, а найти их можно по адресу 41 Kat Hing Front Street, Tai O.
Религиозные талисманы из местных храмов
Экскурсия по Гонконгу не будет полной без посещения одного из его многочисленных древних храмов и покупки сувенира на память о посещении. Гонконг богат историей, здесь есть храмы, которые появились сотни лет назад, еще во времена династии Юань. Хотя эти храмы были отреставрированы и изменены до такой степени, что едва напоминают себя прежних, земля под ними по-прежнему священна и наполнена духовной силой верующих 🙂 Такие храмы известны своими талисманами удачи, богатства, процветания, здоровья и подобными пожеланиями.
Эти амулеты популярны как среди туристов, так и среди местных жителей. Талисманы имеют разнообразные рисунки и пожелания процветания. Независимо от того, верующий человек или нет, эти брелоки компактны, доступны и напоминают о древних традициях. Популярные брелоки с китайским зодиаком стоят 38 гонконгских долларов, брелоки на удачу — 18-88 гонконгских долларов. Амулеты из нефрита могут стоить до 268 долларов.
Большинство храмов предлагают амулеты разного дизайна, стоимости и эффективности, но известные храмы, как правило, предлагают большее разнообразие и более высокое качество. Храм Че Кунг, расположенный недалеко от Тай Вай, в районе Ша Тин, Новые территории, является одним из самых известных храмов Гонконга и предлагает такие амулеты по достаточно высоким ценам. Храм открыт для верующих и туристов с 7 утра до 6 вечера ежедневно. Вход в храм бесплатный, но принято, чтобы посетители жертвовали деньги на поддержание храма.
Соевое молоко
Соевое молоко, лучший вариант для людей с непереносимостью лактозы, было создано в Китае во времена династии Хань. Популярность соевого молока достигла глобальных масштабов благодаря его полезным свойствам и высокому содержанию белка. С тех пор как практика упаковки и консервации получила широкое распространение, соевое молоко стало легкодоступным и имеет более длительный срок хранения.
Vitasoy — это бренд напитков, который зародился в Гонконге. С 1940 года Vitasoy создает соевые напитки для поклонников здорового образа жизни в качестве альтернативы газированным напиткам, популярным за рубежом. С тех пор компания Vitasoy стала производить другие вкусы и соки, но ее легендарный соевый напиток по-прежнему остается самым популярным.
В настоящее время его упаковка представляет собой соевую картонную коробку беловатого цвета с синей надписью. Различные варианты упаковки включают стеклянные бутылки, ПЭТ-бутылки, коробки Tetrapak и алюминиевые банки. Плюс недавно снова вернулись в моду стекляные бутылки.
Упаковка из 6 коробок Tetrapak может стоить 25,10 гонконгских долларов. С точки зрения вкуса, можно взять соевый напиток с большим содержанием сахара, в то же время есть более здоровый вариант с пониженным содержанием сахара. Витасой легко купить в любом супермаркете, магазине, столовой, местном кафе или магазине для мам и бабушек. Самым лучшим местом для покупки являются супермаркеты. Например, Wellcome — один из самых недорогих супермаркетов в Гонконге, в городе более 300 магазинов из их можно найти в каждом районе. Часы работы обычно 8 утра-10/11 вечера, в зависимости от магазина.
Лунное пирожное
Лунные пирожные — это сезонное лакомство, которое подается во время Праздника середины осени. Высококалорийные лунные пирожные предназначены для совместного употребления с семьей и друзьями, как и принято в этот праздник. Лунные лепешки — это круглые или прямоугольные пирожные с густой начинкой, обычно из семян лотоса, окруженные относительно тонкой корочкой, на которой отпечатаны китайские иероглифы, обозначающие долголетие или гармонию, а также эмблема магазина или мотив середины осени. Традиционные лунные пирожные содержат желтки соленых утиных яиц. Многие пекарни в Гонконге создают свои собственные домашние лунные пирожные, которые отличаются по вкусу и популярности.
Одной из самых известных пекарен, где готовят лунные пирожные, а также другую традиционную гонконгскую выпечку, является Kee Wah. Kee Wah — это семейная пекарня, которая с момента своего основания более 70 лет назад разрослась до национальных масштабов. Она специализируется на традиционной гонконгской выпечке, такой как лунные пироги, свадебные торты, яичные рулеты и многое другое. Kee Wah — это универсальный магазин, где можно попробовать старые гонконгские закуски, а также лунные пирожные и торты для невест. Баночка из 4 лунных пирожных Kee Wah продается по цене 228 гонконгских долларов.
Kee Wah развивался с самого начала как небольшой районный продуктовый магазин на улице Шанхай в Яу Ма Тей. Kee Wah расширил свою деятельность на весь Гонконг и теперь имеет более 50 точек по всему городу. Самого первого магазина, к сожалению, уже давно нет, но посетители могут приобрести традиционную гонконгскую выпечку в двух терминалах аэропорта: Терминал 1 — Unit 7T095, уровень 7, Терминал 1, Международный аэропорт Гонконга, открыт с 7 утра до 11 вечера; и Sky Plaza — Unit 5P034, Терминал 2 (Sky Plaza), Международный аэропорт Гонконга, открыт с 8 утра до 11 вечера.
Ягоды годжи
История народной медицины началась в Китае, но многие из ее надежных методов и ингредиентов были внедрены в Гонконге. Ягоды годжи, которые ещё иногда называют волчьими ягодами, часто встречаются в сушеном виде и добавляются в еду и напитки для повышения их питательности. Перед употреблением ягоды годжи варят. Их добавляют в рисовую кашу, десертные желе, китайские тонизирующие супы, а также в травяные чаи. Ягоды годжи имеют мягкий терпкий вкус, слегка кисло-сладкий. По форме и текстуре они напоминают изюм. Известно, что они улучшают состояние здоровья, укрепляют иммунную систему, увеличивают продолжительность жизни и жизненную силу.
Ягоды годжи — одна из самых доступных добавок для поддержания здоровья в Гонконге, их можно приобрести в розницу по цене от 40 до 80 гонконгских долларов за пакет, в зависимости от объема. Ягоды годжи можно найти во многих лавках по всему городу, они легко доступны для любителей здорового образа жизни. Примечательной улицей, где ягоды годжи продаются в каждом магазине, является улица Винг Лок в районе Шенг Ван. Эта улица является одной из главных артерий для торговли сушеными продуктами, начиная от морепродуктов и заканчивая травами. Среди известных магазинов можно отметить следующие: Wah Cheong, 204 Wing Lok Street, открыт с 9 утра до 7 вечера; и Wing Sing Sum, 130 Wing Lok Street, открыт с 9:30 утра до 7 вечера.
